作り方
- 1
ピーマン、豚肉を千切りにする
- 2
タケノコの水煮の汁をよくきっておきピーマンと一緒にしておく
- 3
豚肉、ニンニク、生姜、塩コショウ
をポリ袋に入れよくもみもみする - 4
●の調味料を入れて軽く混ぜておく
- 5
③の袋に片栗粉をいれよくフリフリし、サラダ油を大さじ1入れ絡ませる
- 6
フライパンにサラダ油大さじ一杯入れ強火にし温まったらピーマン、タケノコを入れ油が絡まったら皿に避けておく
- 7
再びサラダ油を大さじ二杯入れお肉を入れ中火でほぐしながら火が入るまで炒める
- 8
野菜を戻し強火で全体的に絡まったら中火にし調味料を混ぜてからフライパンに入れ絡ませ出来上がり！
コツ・ポイント
お肉に片栗粉入れるのは炒める直前がよき
野菜は炒めすぎちゃうとうまさ半減します
もし卵白あまってたら少量お肉の味付けする時入れたらよき
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