手羽先

リミコリン
リミコリン @cook_40129637

手羽先を作るのは難しいと思っていましたが、漬け込みとかしなくていいので簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
愛知県に引っ越して来て、子供達が食べたいって言ったので、色々食べ歩きして私なりに味付けしてみました。

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手羽先を作るのは難しいと思っていましたが、漬け込みとかしなくていいので簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
愛知県に引っ越して来て、子供達が食べたいって言ったので、色々食べ歩きして私なりに味付けしてみました。
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材料

２人分
  1. 鶏手羽先 8本
  2. 塩 少々
  3. コショウ 少々
  4. 片栗粉 適量
  5. 油 適量
  6. A 砂糖 大さじ1
  7. A みりん 大さじ2
  8. A しょうゆ 大さじ2
  9. ショウガ(チューブ) 1センチ
  10. ニンニク(チューブ) 1センチ
  11. コショウ 少々
  12. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    手羽先に塩、コショウ、片栗粉をまぶす。(両面)

  2. 2

    フライパンに1㌢ぐらいの油を入れてあたため、①を入れて両面揚げ焼き、肉に火が通っていれば取り上げる。

  3. 3

    フライパンにAを火にかけ、②を入れ絡める。

  4. 4

    ③を皿に盛り、コショウ、白ごまをかける。

コツ・ポイント

片栗粉をしっかりまぶしたら、少量の油でもしっかりカリカリになります。
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富山県出身､現在愛知県在住。4人の子供の母です。1年ちょっと保育園の調理員をしていました。現在児童養護施設で調理をしています。食べることも好きですが､料理をを作ることも大好きです。子供達に美味しい手作りのものを食べてもらいたく､ケーキ教室､パン教室にも習っていました。ズボラなので､簡単で､家にある食材で作れるようなものを掲載しています。アスリートフードマイスター3級､美腸プランナー2級取得　　　　　　　　　　　
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