サッパリ♪胡瓜とヨーグルトのスープサラダ
Icco000 @cook_40094476
トルコ料理の「ジャジュク」
本来はミントの葉も混ぜ込むんですが 飾りました。
食欲がなくてもサッパリ頂けます。
このレシピの生い立ち
以前テレビて見ました。
胡瓜だけだったんですが 塩ヨーグルトが好きなので
他の生野菜でも頂いています。
サッパリ♪胡瓜とヨーグルトのスープサラダ
トルコ料理の「ジャジュク」
本来はミントの葉も混ぜ込むんですが 飾りました。
食欲がなくてもサッパリ頂けます。
このレシピの生い立ち
以前テレビて見ました。
胡瓜だけだったんですが 塩ヨーグルトが好きなので
他の生野菜でも頂いています。
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- 1
必須は
ヨーグルト・胡瓜
出来ればおろしにんにくです。写真は
ミニトマト・レモン・ミント・パプリカEXオリーブ油
-
- 2
胡瓜はみじん切りにして塩ひとつまみで塩もみ
約5分～放置
写真は食感を楽しむ為に
みじん切りと輪切り
お好みでどうぞ - 3
〇をボウルに入れてよく混ぜます。
おろしにんにくはお好みで増やしても。
-
- 4
上記に塩もみして水気を絞った胡瓜を入れて味見をします。
足りなければ塩で調味して下さい。
-
- 5
写真は
ミニトマト
皮を剥いたレモン
ミントの葉
パプリカ
EXオリーブオイルお好みでどうぞ。
-
- 6
トマトは仕上げなので
量を増やしてサラダにしても。他にもお好みの生野菜を刻んで盛り付けの時に入れてみて下さい。
コツ・ポイント
蒸して冷やした茄子も美味しいです。
スープには塩もみ胡瓜だけにして他の野菜を使う時は盛り付けの時にどうぞ。
その時の塩分は調整して下さい。
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