パサパサみかんの薄皮まで、丁寧に剥く。パラパラ崩れてOK

パサパサみかんを入れた容器に流し込んで、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。

大きい器で切り分けましたが、小さな器がたくさんあれば、その方がいいかもしれませんね。