覚書 サバ缶生姜風味のダイエットスープ
なぎゅーしゃ @cook_40291030
生姜が入るのでポカポカです。
豆腐多めで具沢山にしてダイエット用に。
このレシピの生い立ち
ダイエット目的で休日のお昼ご飯はボリュームがあるスープで済ませるようにしてます。サバ缶のスープがいい感じにできたので覚書用に。
写真適当だったので変更しました。生姜チューブと長ネギと豆腐とワカメで手抜きverっす。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でごま油を熱し、生姜を炒める。
香りが出たらネギ類(今回は長ネギと玉ねぎ3分の1ずつ)、きのこ類を炒める。 - 2
鯖の水煮缶を汁ごと入れる。
鯖の身をほぐしながら軽く炒める。 - 3
水(400cc)、鶏ガラスープのもと、醤油を入れて煮る。
ネギ類が柔らかくなるなったら追い生姜(生姜チューブ)投入。 - 4
味が薄ければ鶏ガラスープのもとや醤油で調整。
アクを取る。 - 5
豆腐やワカメなどを入れる場合には投入。
温まれば出来上がり。
コツ・ポイント
生姜とネギの効果＋鯖の身をくずすので
臭みなくできました。ガッツリ食べたい時はレンチンした冷凍うどんに大胆にかけて食べます。
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