かぶの甘酢漬け
ちびまるこ。 @cook_40156667
ぽりぽり甘酸っぱくて食欲がなくても食べられる
おばあちゃんの作るかぶの甘酢漬けです
このレシピの生い立ち
わたしのおばあちゃんの作っていたものです。
とても大好きな味なので残していきたいと思い
メモとして載せました
かぶの甘酢漬け
ぽりぽり甘酸っぱくて食欲がなくても食べられる
おばあちゃんの作るかぶの甘酢漬けです
このレシピの生い立ち
わたしのおばあちゃんの作っていたものです。
とても大好きな味なので残していきたいと思い
メモとして載せました
作り方
- 1
かぶの皮をむいて
自分の好みの薄さに切る
(大体うちは２ミリくらい)軽く塩もみして20分くらい放置
- 2
甘酢を作ります
お酢とお砂糖を合わせて完全に溶かす - 3
塩もみしたかぶの水気をよく拭き
２で作った甘酢に漬ける - 4
大体2日くらいで食べごろ
(うちは５日くらい置きます)
コツ・ポイント
甘酢の味には好みがあるので
かぶを漬けるまえに味見すること
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