簡単スイートポテト
さつまいもの素材の甘さを生かしたスイートポテト。
冷めてからがより美味しい。
このレシピの生い立ち
子どもに手づくりおやつを食べさせたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をピーラーで剥き、2センチほどのさいの目切りにし、水の入ったボールにつける。
- 2
水切りしたさつまいもを耐熱皿に入れレンジの根野菜あたためコースで柔らかくなるまであたためる。
- 3
バターを柔らかくなるまで、レンジでチンする。
- 4
オーブンを180度に予熱する。
- 5
②を熱いうちにつぶし、柔らかくしたバター、生クリームを加え、よく混ぜ合わせる。
少し柔らかいと感じるくらいがいい。 - 6
スプーンで適量をすくい、かるく型を整え、アルミ皿の上に置いていく。
- 7
といた卵黄をスプーンの裏で少しずつ塗り、黒ゴマをちらす。
- 8
オーブンで 20分焼く。
コツ・ポイント
さつまいもは切ったらすぐに水につけると、変色しないです。
熱いうちにつぶすと、つぶしやすいです。
生クリーム、豆乳の量はお好みで。
オーブンで焼くので、しっとりしすぎかなと思うくらいが、冷めてからもパサつかず美味しいと思います。
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