コロコロ♪里芋の豚肉巻き♪

ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035

余分なナトリウムを排泄して、血圧を安定させてくれるカリウムを豊富に含む里芋に豚肉を巻いてボリューム満点おかずに！
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
コロコロのさといもがとても可愛かったので。

コロコロ♪里芋の豚肉巻き♪

ｽｶｲﾌｨｯｼｭ☆'s cooksnap of when they made コロコロ♪里芋の豚肉巻き♪.
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余分なナトリウムを排泄して、血圧を安定させてくれるカリウムを豊富に含む里芋に豚肉を巻いてボリューム満点おかずに！
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
コロコロのさといもがとても可愛かったので。
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材料

１人分
  1. 豚もも薄切り肉（脂身なし） 100ｇ
  2. 里芋（皮むき） ５個（100ｇ）
  3. 薄力粉 大さじ1（9ｇ）
  4. オリーブ油 小さじ1/2（2ｇ）
  5. ★醤油 小さじ1（6ｇ）
  6. ★みりん 小さじ1（6ｇ）
  7. ★酒 小さじ1（5ｇ）
  8. ★砂糖 小さじ1（3ｇ）
  9. ★にんにく（すりおろし） 少々（2ｇ）
  10. 小ねぎ（小口切り） 少々（3ｇ）

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて、
    かぶるくらいの水で柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    茹であがった里芋に豚肉を巻きつけて、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブ油をひき、②の豚肉を巻きつけた里芋を焼く。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、★を混ぜ合わせたタレを入れて、絡め、お皿に盛り、小ねぎを振ったら出来上がり。

コツ・ポイント

フライパンで焼くときは、巻き終わりを下にして、じっくり焼くと綺麗な仕上がりになります。
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