炒め野菜のスープ

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

野菜炒めをスープにシフトチェンジしてみました♪
このレシピの生い立ち
ふつうにスープを作ろうとしたら、「野菜、炒めたらどうかな?」の声が聞こえてきたので、やってみました。

炒め野菜のスープ

野菜炒めをスープにシフトチェンジしてみました♪
このレシピの生い立ち
ふつうにスープを作ろうとしたら、「野菜、炒めたらどうかな?」の声が聞こえてきたので、やってみました。

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材料

  1. 1200cc
  2. コンソメ(固形) 1個
  3. ごま 大さじ1
  4. にんにく 2片
  5. にんじん 1本
  6. 白菜 葉3枚
  7. えのき茸 100g
  8. ソーセージ 2本
  9. 豆苗 1/2袋
  10. クレージーソルト 少々
  11. しょうが 少々
  12. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    分量の水を沸かします。コンソメを溶かします。

  2. 2

    本日の野菜たちです。もうすぐスープになります。

  3. 3

    にんにくをごま油で炒めます。

  4. 4

    にんじん、白菜、えのき茸を軽く炒めます。

  5. 5

    炒めた野菜を鍋に投入します。

  6. 6

    空いたフライパンで、ソーセージと豆苗の茎を炒めます。

  7. 7

    6を鍋に投入します。クレージーソルトで調味します。しょうがを入れると、体がポッカポカになります。

  8. 8

    最後に豆苗の葉の部分を入れ、加熱します。

  9. 9

    器に注いで出来上がりです♪お好みで、こしょうもどうぞ!

コツ・ポイント

野菜をシャキッと炒めて、鍋にドーンと入れて、パパッと仕上げるのがコツですかね?

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いくおっちゃん
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 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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