作り方
- 1
型に紙をしく。オーブンを180度に温める。○を合わせてふるう。ココナッツミルクは温めて固形の油分を溶かす。
- 2
バターをカットしてココナッツミルクに入れて溶かす。溶き卵にバターとココナッツミルクを入れて混ぜる。
- 3
○に2/3くらいを入れてざっと混ぜ、残りを入れて更にだまがなくなるまで混ぜる。型に流しいれて50分焼く。
- 4
120g強のパイン缶（正味）を刻んで水分をきゅっと絞って散らしました。これ美味しい。
-
コツ・ポイント
クオカさんのだんご粉が１袋150g、ココナッツミルクが400g缶なのでこの分量。ココナッツミルク缶使い切ろうと思うと牛乳入れられないのでスキムミルク入れてみました。
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