作り方
- 1
手羽先に塩コショウをして、粉をビニール袋に入れてから手羽先を入れて振りまんべんなく粉をまぶす。
- 2
180度位の温度の油で手羽先を揚げる。中からジューっと肉汁が出てきたところで一旦取り出す。
- 3
たれの材料をよく混ぜ合わせておく
- 4
油の温度を200度位にして、手羽先を表面がカリッとなる位サッと揚げる。
- 5
揚がった手羽先をたれにくぐらせる
- 6
最後にお好みでコショウを振って召し上がれ♪
名古屋風はスパイシーに沢山振って
お子様には控えめに
お好きな量に調整してね
コツ・ポイント
手羽先はある程度揚げて、最後に高温で揚げる（二度揚げ）のがカリッとジューシーに仕上がりオススメです。
揚げてる時に油がはねるので気をつけて下さいね。
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