大根葉の炒め煮

のぉ。 @cook_40219840
大根葉は栄養価が高い‼︎
白だしを使って、色よく仕上げました(^^)
このレシピの生い立ち
新鮮な大根を、葉がついたままいただいたので、作ってみました!
はじめて作ったのに、美味しくできて…みんなに作ってもらいたい‼︎と、投稿しました(^^)
大根葉の炒め煮
大根葉は栄養価が高い‼︎
白だしを使って、色よく仕上げました(^^)
このレシピの生い立ち
新鮮な大根を、葉がついたままいただいたので、作ってみました!
はじめて作ったのに、美味しくできて…みんなに作ってもらいたい‼︎と、投稿しました(^^)
作り方
- 1
大根葉は、5ミリほどの幅で小口切りにしておく。
油揚げは、1cm角に切る。 - 2
大根葉は、分量外のお湯でサッと茹で、水気をしっかり絞っておく。
- 3
フライパンを火にかけ油ひき、大根葉を炒める。3分ほどしたら、しらすと油揚げを入れ混ぜながら炒める。
- 4
全体に火が通ったら白だしを加え、全体に味が混ざって汁気がなくなったら完成!
コツ・ポイント
しっかりした味つけなので、ご飯がすすみます♪( ´θ`)ノ
変色しないように、大根葉を茹でる時は塩をお湯に振り入れてから茹でるとよいです(^^)
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