大根の葉は１cm幅に切る

厚揚げを食べやすい大きさに切る。

フライパンか鍋に大さじ1の油を入れ熱し、大根の葉を炒め、次にしらすを炒める。さらに厚揚げも入れ炒める。

全体が馴染んできたら、酒大さじ１、みりん大さじ２を入れ、混ぜながら炒める。

最後にめんつゆ(３倍濃縮)大さじ１を入れさらに炒める。