大根の葉としらすと厚揚げの炒め煮
クックわいこ☆ @cook_40301597
大根の葉のおかずのレパートリーを増やしたくて色々作ってます。
このレシピの生い立ち
ちくわでは作ってから時間が立つと塩気が出てきてしまったので、塩分に気をつけて厚揚げを使ってみました。
大根の葉としらすと厚揚げの炒め煮
大根の葉のおかずのレパートリーを増やしたくて色々作ってます。
このレシピの生い立ち
ちくわでは作ってから時間が立つと塩気が出てきてしまったので、塩分に気をつけて厚揚げを使ってみました。
作り方
- 1
大根の葉は１cm幅に切る
- 2
厚揚げを食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンか鍋に大さじ1の油を入れ熱し、大根の葉を炒め、次にしらすを炒める。さらに厚揚げも入れ炒める。
- 4
全体が馴染んできたら、酒大さじ１、みりん大さじ２を入れ、混ぜながら炒める。
- 5
最後にめんつゆ(３倍濃縮)大さじ１を入れさらに炒める。
コツ・ポイント
大根の葉は甘めの味付けのほうが苦味を感じないので、みりん大さじ2入れてます。お好みで調節してください。
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