絶品！ご飯のお供☆我が家の高菜炒め煮
☆トキ☆ @cook_40152985
ご飯が進む進む進む！甘辛く炊いた高菜がご飯と合わないわけがない♡プラス一品にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
高菜嫌いだった私が、お義母さんの高菜炒め煮に出会って以来、食べられるように！その味を再現してみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
高菜を細かく刻み、薩摩揚げも適度な大きさに切る。
- 2
沸騰した鍋に刻んだ高菜を入れ、さっと煮たら、ザルにとってギュッと絞る。
- 3
フライパンにごま油(炒め用)を入れ、高菜と薩摩揚げを炒める。
- 4
水分がとんだら☆をいれて煮詰める。汁気がなくなったら、仕上げにごま油をたらして出来上がり〜♪
コツ・ポイント
アクが気にならない人は、2番目の工程を省いて、そのままフライパンに投入してもいいかもしれません。
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