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まぐろとたこのマリネサラダ
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まぐろとたこのマリネサラダ-レシピのメイン写真

まぐろとたこのマリネサラダ

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

酸味を利かせて☆
このレシピの生い立ち
たことマグロが安い時に当日は刺身で、翌日は霜降りにしてマリネにしたのが始まりです。

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たことマグロが安い時に当日は刺身で、翌日は霜降りにしてマリネにしたのが始まりです。

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材料

  • 茹でだこ 100グラム
  • 刺身用まぐろ 100グラム
  • エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1
  • タラゴンビネガー(普通のお酢でも) 小さじ2
  • 塩 二つまみ位
  • すりおろしにんにく 少々
  • ルッコラ 適量
  • あさつき 少々
  • スプラウト 少々
  • レモン 1/4個
  • トマト 1個
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作り方

  1. 1

    たことまぐろは熱湯でさっと霜降りにして冷水に放し、ペーパータオルなどで水分を取り、一口大に切ります。

  2. 2

    ガラスボウルにオリーブオイル、タラゴンビネガー、にんにく、塩を合わせます。

  3. 3

    たことまぐろを加えマリネ液がなじむようにそっと混ぜ冷蔵庫で30分ほど冷やします。

    • まぐろとたこのマリネサラダ作り方3写真
  4. 4

    皿にルッコラを敷き、マリネを盛りつけ、スプラウトとあさつき、櫛形に切ったレモンを添えます。

    • まぐろとたこのマリネサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

マリネ液と合わせたらしばらく冷蔵庫で味をなじませた方がおいしいです。
あさつきの代わりに万能ねぎやパセリ等を使っても。

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うにらさん
うにらさん @cook_40055065
2014/11/27 10:26に公開
Instagram @unira2 ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね^^食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>
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このレシピのキーワード

サラダ マリネ まぐろ トマト あさつき レモン ルッコラ スプラウト

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