基本の手作り肉まん！
はっちょうまゆこ @cook_40227166
混ぜるだけ！焼くだけ！
シンプルで美味しい家庭の味の肉まんです。
このレシピの生い立ち
コンビニの肉まんより、スーパーの肉まんより美味しい肉まんが食べたくて。
基本の手作り肉まん！
混ぜるだけ！焼くだけ！
シンプルで美味しい家庭の味の肉まんです。
このレシピの生い立ち
コンビニの肉まんより、スーパーの肉まんより美味しい肉まんが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
●をすべてよく混ぜる。
粉っぽさがなくなったら、もう一度よくこねて、10分程寝かせる。
（室温でOK！発酵はしません） - 2
寝かせてる間に、◎をすべてよく混ぜる。
豚肉に粘り気が出ればOKです。 - 3
①を8等分して、手のひらで転がして丸くした後、麺棒で丸く薄く広げる。
厚さが均一になると良いです。 - 4
※③は、まな板の上で、打ち粉（少しの小麦粉）をかけてからやるとスムーズにできます。
- 5
手のひらに③を乗せ、②のタネの1/8を包む。
一番上の所は、肉汁が漏れないようにしっかり閉じてください。 -
- 6
フライパンに油を加えて熱し、⑤を並べる。
焼き上がり時には少し膨らむので、くっつかないように少し間隔をとってください。 - 7
水1カップを加え、蓋をして中火で3分焼きます。
- 8
蓋をしたまま、更に弱火で6〜7分焼きます。
- 9
蓋をとって、水分が無くなるまで強火で焼きます。
下に軽く焼き色がついたら完成！ - 10
パリパリで、もっちりで、本当に美味しい！
-
コツ・ポイント
分量だけきちんと測れば、あとは簡単に混ぜるだけです！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20317672
