あっという間に出来る♡簡単肉味噌

はんちくたい
はんちくたい @cook_40054627

味付けは、お好みで調整してくださいね。
我が家は、割と濃いめで味付けしてます。
和風スパ、ライスペーパー、何にでもOK
このレシピの生い立ち
家族が大好きな肉味噌です。
しかも、短時間で出来上がりです。

あっという間に出来る♡簡単肉味噌

味付けは、お好みで調整してくださいね。
我が家は、割と濃いめで味付けしてます。
和風スパ、ライスペーパー、何にでもOK
このレシピの生い立ち
家族が大好きな肉味噌です。
しかも、短時間で出来上がりです。

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材料

お料理数種類に使用分
  1. 豚ひき肉 300g
  2. 生姜 チューブ 5センチくらい
  3. お酒 50cc
  4. 味醂 50cc
  5. 赤味噌 大匙3杯

作り方

  1. 1

    少し深さのあるフライパンにひき肉を入れる。
    今回は直径18㎝くらいの深いフライパンを使用してます。

  2. 2

    火を付けてチューブの生姜を入れる

  3. 3

    炒めていると、油がかなり出てきます。
    この時にキッチンペーパーで吸い取ってください。
    今回のは4枚分吸取りました。

  4. 4

    そこに酒、味醂、味噌を入れて、煮詰めます。
    10分ほどで出来上がりです。

  5. 5

    大根の煮たものにかけました。

  6. 6

    お弁当の大根にもかけてみました

  7. 7

    お弁当の二色丼にも

コツ・ポイント

炒めているときに出る油は、全て吸い取ってしまうとパサパサになりますので、少しは残ったほうが良いのですが、そのひき肉により、加減してみてください。

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はんちくたい
はんちくたい @cook_40054627
に公開
三人娘の母です。お洒落な物は出来ませんが、自分が小さい頃から食べてきた味、結婚してから覚えた味…娘たちも年頃になり、婆ちゃんからの味や、なかなか教えていられなかったレシピを、日々少しずつ母の味をここで残しておけば、いつでも見られて作れるかな…と。また、友達に教えて貰ったレシピをアレンジしたものも、次に作る時までに忘れないように覚書の物も多いです。レシピの訂正も随時してます。。。すみません。
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