板ゼラチンは水に浸けておく。
粉の場合は同量で水少々でふやかしておく。

鍋に牛乳、砂糖、スパイス（今回シナモンとクローブ１個）を入れ砂糖を溶かしながら火にかける。

沸騰する前70℃程度でふやかしたゼラチンを入れ火を止め混ぜる。
※あまり高温になるとゼラチンが固まりにくくなります。

固形スパイスは取り除き形に注ぎ冷蔵庫で冷やす。
材料の分量では５時間～が目安です。
今回は翌日食べる予定で作りました。

※粉ゼラチンを１袋で使う場合はg数に対し同じ比率で牛乳＋砂糖を増やして下さい。

※工程３で味見をして砂糖が足りなければ足してください。