型にクッキーングシートを敷き準備します。写真のようにしておくと焼き上がり型から取り出しやすいです。

型にクッキーングシート敷いたら、オーブン170度で予熱しておきます。

絹豆腐を滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。

三温糖を加え良く混ぜ合わせます。

卵を加え泡立てるようなつもりで混ぜ合わせます。

レモン汁を加えてかき混ぜてから生クリームを加えて良く混ぜ合わせます。

粉ﾁｰｽﾞを加えて念入りに混ぜ合わせます。

薄力粉を加えて粉っぽさがなくなり滑らかになるまで混ぜ合わせます。

生地の出来上がりです。

用意しておいた型に生地を入れ、型を持ち上げトントンと数回型を落とし空気抜きをします。

焼きあがったら型から外し冷ましてから冷蔵庫で冷やしていただきます。