白菜をザク切りにする。芯の部分と、葉の部分に分ける。

キャベツもザク切りにする。

しいたけを石ぐきを取り、傘の部分を1センチの細切りにする。じくの部分も薄く切る。

タケノコの水煮は、穂先の部分と、根元の部分に切り分けて、薄切りにする。

むきエビは、キッチンペーパーで、拭き取る。

豚肉の細切れは、酒少々で、もみこむ。

ロールイカは、両面斜めに軽く切目を入れて、縦半分に切り、食べやすい細切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて、豚肉、ニンニクを入れて、豚肉の赤い所が、なくなるまで、焼いて、皿に取り出しておく。

フライパンにロールイカとむきエビ、生姜すりおろしを入れて、軽く焼く。

白菜の芯の部分をフライパンに入れて、しんなりするまで焼く。

白菜の葉の部分と、キャベツ、椎茸、タケノコ水煮をフライパンに入れて焼く。

醤油、水、丸鶏がらスープの素、酒、砂糖を混ぜておく。

豚肉をフライパンに戻して、全ての材料を軽く混ぜて、⑫の材料をかけて、味付けする。

水どき片栗粉を全体に回しかけて、軽く混ぜて、とろみが出てきたら、ごま油を回しかけて、出来上がり。