春を味わう✩簡単♪たけのこご飯

Name: 春を味わう✩簡単♪たけのこご飯
Yield: ２～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ（下ゆでしたもの） 100～150g; 油揚げ 1枚; 米 ２合; ☆出汁（水＋白だし） 350ml; ☆酒 大さじ1; ☆薄口醤油 大さじ1.5～2; 昆布（5cm角位） １枚; （あれば）木の芽 適宜

JACK0904 @cook_40063966

★2014.5.10話題入り感謝♡★簡単だけど筍の持ち味が楽しめる「たけのこご飯」です♪
このレシピの生い立ち
下味をつけたりするのは面倒なので、我が家ではいつもコレ♪
春以外にも、香りは落ちますが市販の水煮で一年中美味しく楽しめます♫

春を味わう✩簡単♪たけのこご飯

JACK0904 @cook_40063966

材料

２～3人分

たけのこ（下ゆでしたもの） 100～150g
油揚げ 1枚
米２合
☆出汁（水＋白だし） 350ml
☆酒大さじ1
☆薄口醤油大さじ1.5～2
昆布（5cm角位）１枚
（あれば）木の芽適宜

作り方

1

たけのこは好みの大きさに切ります。油抜きした油揚げは米粒大くらいのみじん切りがおすすめ。（たけのこの食感を楽しむため）
2

炊飯釜に、砥いで水気をきった米と（1）と☆を入れてさっと混ぜ、昆布をのせて炊飯器のスイッチを入れます。
3

炊きあがったら均一に混ぜて茶碗に盛り、あれば木の芽をあしらいます。

コツ・ポイント

●白だしは表示を見て使用してください（メーカーにより違いますが小さじ2前後）
●醤油の分量はお好みで
●もし食べきれずに残った場合は別の容器に移し替えましょう。炊飯器で保温のままだと焦げ付いてしまいます。

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JACK0904 @cook_40063966

2014/04/28 11:02に公開

✽名古屋生まれの栃木育ち、血筋は長野。埼玉～栃木暮らし後、念願の安曇野に移住しちゃった還暦過ぎのおじさんです♪✽ワインや日本酒など食べながら飲めるお酒が好きです。あまりいける口じゃないのに料理しながら飲んじゃう…グラハム・カーみたいにね♪”キッチンが　料理しながら　スタンドバー”　なんちゃって^^;✽Myブログ『安曇野大好き！』http://jack0904.blog.fc2.com/

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