液体塩こうじでジューシー☆手羽先のから揚
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじで漬けることでジューシーに仕上がります☆
また、骨から身が取れやすくなりますので食べやすくなります♪
このレシピの生い立ち
液体塩こうじと手羽先でできるから揚げのご提案です☆
とってもジューシーに仕上がります♪
液体塩こうじでジューシー☆手羽先のから揚
液体塩こうじで漬けることでジューシーに仕上がります☆
また、骨から身が取れやすくなりますので食べやすくなります♪
このレシピの生い立ち
液体塩こうじと手羽先でできるから揚げのご提案です☆
とってもジューシーに仕上がります♪
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①袋に手羽先と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- 3
②①を【A】の調味料の中に入れ軽く揉みこむ。
- 4
③②全体に小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れ、両面弱火で6～7分揚げ焼きにする。
- 5
④中まで火が通ったら完成。
コツ・ポイント
工程①で1時間以上漬け込むと熟成効果がアップします☆
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