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トルコ☆グリーンピースのヨーグルトサラダ
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トルコ☆グリーンピースのヨーグルトサラダ-レシピのメイン写真

トルコ☆グリーンピースのヨーグルトサラダ

hisosari
hisosari @cook_40037738

グリーンピースが主役のサラダ。
トマト系の料理とよく合います。
このレシピの生い立ち
私の好きなトルコ流グリーンピースの食べ方。
この食べ方が一番好き。

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トマト系の料理とよく合います。
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私の好きなトルコ流グリーンピースの食べ方。
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hisosari
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グリーンピースが主役のサラダ。
トマト系の料理とよく合います。
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私の好きなトルコ流グリーンピースの食べ方。
この食べ方が一番好き。

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材料

  1. グリーンピース(鞘から出したもの) 150g
  2. 塩 二つまみ
  3. ピクルス(きゅうり) 60g
  4. ヨーグルト 250g
  5. にんにく(すりおろす) 2かけ
  6. オリーブオイル 適量
  7. ディル 適量
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作り方

  1. 1

    小鍋にグリーンピースが浸るくらいの水を入れて沸騰させる。

  2. 2

    塩を二つまみ入れて2~3分グリーンピースを茹でる。
    鍋のまま冷ます。

  3. 3

    冷めたグリーンピースの水を切る。

  4. 4

    ピクルスを粗くみじん切りにする。

  5. 5

    グリーンピースとピクルスをヨーグルト・にんにくで和える。

  6. 6

    上からオリーブオイルを適量かけて、ディルを散らす。

コツ・ポイント

ヨーグルトが水っぽければ少し水切りする。
トルコ風にはトルコの甘くないピクルスがお勧めですが、他のピクルスでも美味しいと思います♪

ピクルスの塩分やにんにくで味が足りていると思うので塩は入れていません。

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hisosari
hisosari @cook_40037738
2019/09/18 13:03に公開
トルコ歴史感じるオスマン帝国の古都ブルサ在住。家庭料理·レストランなど現地で出会った料理を私好み・家族の食べやすいように作っています。多くのトルコの家庭では *化学調味料を使わない料理 *オーガニック食材 *自家製を心掛けていて、我が家もそれを見習っています。素材の味が活きたトルコ料理が美味しい♪レシピは随時見直しています。ご了承ください。
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