胡麻紫蘇香る❀蒸し黒豆×南瓜のトースト

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

蒸した黒豆＆南瓜の甘みを楽しむ和トースト。大葉・ゆかり粉・黒胡麻で風味よく仕上げました。レモンでさっぱりどうぞ❤
このレシピの生い立ち
ご近所様からいただいた南瓜を美味しくいただきたく、蒸し黒豆と合わせてひとりランチ用のトーストを作りました。胡麻と紫蘇で風味よく仕上げました。

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材料

１食分
  1. 食パン １枚
  2. 南瓜 小1/8個
  3. みりん 大さじ1
  4. 蒸し黒豆 10～１６粒程度
  5. ゆかり粉 少々
  6. レモン汁 お好み量
  7. ピザ用チーズ 適量
  8. マヨネーズ 少々
  9. 黒炒り胡麻 適量
  10. ｴｺﾞﾏ油 小さじ1/2
  11. 大葉 １枚
  12. 一味・七味など お好みで少々

作り方

  1. 1

    南瓜は食べやすい大きさにカットして耐熱容器に入れてみりんをふり、電子レンジ600wで1分30秒加熱しそのままおく。

  2. 2

    蒸し黒豆は今回自家製。市販品でも結構です。

  3. 3

    パンにスキムミルクを乗せて全体的にひろげ、南瓜と黒豆を載せる。

  4. 4

    ゆかり粉をふり、レモン汁をまわしかける。

  5. 5

    ピザ用チーズを載せてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。

  6. 6

    えごま油をまわしかけ、手でちぎった大葉を散らして完成です。お好みで一味などふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

蒸し黒豆は蒸し大豆でも。

レモン汁の量はお好みで。

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レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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