市販の麻婆豆腐の素を白ネギのみじん切りを入れて麻婆ソースを作る。

お湯を沸かしておく。(少量で良い)

フライパンを温めてごま油を薄くひいて1度火をとめてから王将の生餃子を並べる。

③に沸かしておいたお湯(大さじ3杯)をまわしかけて火をつけてからすぐに蓋をして蒸し焼きにする。(中火と強火の間ぐらい)

水分がなくなってきたら蓋を開けて弱火にしてフライパンのふちからごま油を少し入れて傾けながら油を行き渡らす。

焦げない程度に弱火で焼いたらお皿に移す。
①の麻婆ソースにパリっと焼けた餃子をつけて食べる。

余った麻婆ソースはニラ玉や冷奴にかけても美味しいです。