簡単絶品野菜たっぷり３色そぼろ丼

たまりあやか
たまりあやか @cook_40095865

人気検索TOP10入り感謝♡肉そぼろに玉ねぎをたっぷり入れるのがポイント！栄養満点の激ウマ丼！色鮮やかなのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
大人も美味しく、子どもも喜ぶ丼を簡単に作りたかったので(^^)バランスよく野菜も取れるよう、肉そぼろに玉ねぎをたっぷり入れるのが我が家流♡玉ねぎの自然な甘さが加わり、お肉だけより断然おいしいですよ(^^)砂糖なしで十分な味です♡

簡単絶品野菜たっぷり３色そぼろ丼

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たまりあやか
たまりあやか @cook_40095865

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このレシピの生い立ち
大人も美味しく、子どもも喜ぶ丼を簡単に作りたかったので(^^)バランスよく野菜も取れるよう、肉そぼろに玉ねぎをたっぷり入れるのが我が家流♡玉ねぎの自然な甘さが加わり、お肉だけより断然おいしいですよ(^^)砂糖なしで十分な味です♡
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材料

3-4人分
  1. お肉
  2. ひき肉(好きなお肉で。今回は豚) 200g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ☆醤油 大さじ2
  5. ☆酒 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. ☆しょうがすりおろし 小さじ1
  8. 卵
  9. 卵 3個
  10. ◎白だしや顆粒だし 小さじ1/2
  11. ◎マヨネーズ 小さじ1/2
  12. ◎砂糖 小さじ1/2
  13. ほうれん草
  14. ほうれん草 1束
  15. ♡酒 大さじ1
  16. ♡みりん 大さじ1
  17. ♡醤油 大さじ1
  18. すりゴマ 大さじ1
  19. 飾り用プチトマト あれば。なくてもOK

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、透き通るまで炒めたら肉を加え、火が通ってボロボロすりまで炒める。

  2. 2

    ☆の調味料を全て入れ、煮詰め、水分がなくなったらお肉は完成！

  3. 3

    卵を割り、◎の調味料と混ぜて溶く。油を敷いて熱したフライパンに卵を流し入れ菜箸で混ぜながら炒り卵を作り、完成。

  4. 4

    ほうれん草をレンジで加熱。水分を切り、みじん切りにする。
    フライパンに♡の調味料を入れ、炒め、仕上げにごまを絡めて完成。

  5. 5

    丼にご飯と三色盛って完成♡
    お肉はお豆腐にかけたりしても美味しいです！
    今回はプチトマトを添えて鮮やかさをプラス(^^)

コツ・ポイント

あればえりんぎや椎茸などのきのこ類もみじん切りにしてお肉と一緒に炒めてもまたちがう食感が加わってとっても美味しいです♡
ほうれん草がない場合は絹さやや枝豆等で彩りをプラスしてもOK♡
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8歳、6歳、1歳のママ。幼児食インストラクター、食育アドバイザー、チャイルドボディセラピスト1級、元小児科看護師。子どもや妊娠中でも食べられるレシピ、ダイエット中などのヘルシーレシピ、筋トレ中などの高タンパク質レシピ公開中♡子育てしながらでもできるずぼら簡単レシピ！時間が無いママやめんどくさがり屋さんにぴったりなレシピです☆皆さんのつくれぽとっても嬉しく拝見させてもらっています♡
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