ロマネスコのきらきらチアシードマリネ
yukoTR @cook_40084043
ロマネスコにマッシュルームとザクロを加えマリネ液にチアシードを加えとろんとしたジュレ風きらきらマリネに仕上げました。
このレシピの生い立ち
いつものロマネスコマリネのマリネ液にアクセントをつけたいと思いチアシードを加えてみました。今では我が家の定番です。
ロマネスコのきらきらチアシードマリネ
ロマネスコにマッシュルームとザクロを加えマリネ液にチアシードを加えとろんとしたジュレ風きらきらマリネに仕上げました。
このレシピの生い立ち
いつものロマネスコマリネのマリネ液にアクセントをつけたいと思いチアシードを加えてみました。今では我が家の定番です。
作り方
- 1
ロマネスコは小房に分けさっと茹で薄くスライスしたマッシュルーム 実を取り出したザクロを加える
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- 2
ファインチアシードは水大さじ2でふやかしてからaと混ぜ合わせ塩・コショウで味を調える
-
- 3
1にマリネ液を合わせよくかき混ぜ冷蔵庫で10分～ぐらいおいてから器に盛り付ける
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コツ・ポイント
和えてすぐより10分位置いてからのほうが味がなじんでおいしくなります。
チアシードをマリネ液に加えることでとろんとしてジュレっぽくなります。
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その他のレシピ
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