えのきカニカマのカレー風味マカロニサラダ

ひろJ
ひろJ @cook_40074971

カレー風味がたまらない!
簡単&節約だけど絶品マカロニサラダです!
お弁当にもどうぞ!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にえのきとカニカマが残ってたのでマカロニサラダに入れました。
カニカマの風味とカレー粉の風味がたまりません!
お弁当やおつまみにもおすすめです!

えのきカニカマのカレー風味マカロニサラダ

カレー風味がたまらない!
簡単&節約だけど絶品マカロニサラダです!
お弁当にもどうぞ!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にえのきとカニカマが残ってたのでマカロニサラダに入れました。
カニカマの風味とカレー粉の風味がたまりません!
お弁当やおつまみにもおすすめです!

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材料

1~2人分
  1. マカロニ 50g
  2. カニカマ 4本
  3. えのき 1/2房
  4. マヨネーズ 大さじ1杯
  5. 甘酢(すし酢でも可) 小さじ1/2杯
  6. カレー粉 小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    カニカマはマカロニと同じ大きさに切る。
    えのきは石づきを切り4等分する。
    お湯を沸かしてマカロニを指定時間茹でる。

  2. 2

    マカロニが茹で上がる1分前に、同じお鍋にえのきを入れて茹でる。
    茹で上がればザルにあげて水洗いして粗熱を取る。

  3. 3

    ボウルに冷ましたマカロニとえのき、カニカマをほぐしながら混ぜ合わせる。
    マヨネーズ、甘酢、カレー粉を入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

えのきは水分が出るので、よく水分を切ってからマカロニと和えてください。

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ひろJ
ひろJ @cook_40074971
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キッチンが狭いので、簡単に時短で出来る手抜き&節約料理ばかりです。邪道な物も多いかもしれませんが・・美味しければいいという信念で楽しく料理しています。簡単1人ランチ、お酒のあて~が多いと思います。よろしくお願いします♪
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