付けぽん酢でさっぱり豚天！
りえぴょん！ @cook_40097255
油らっこいロース肉でも、ぽん酢でさっぱりおかず！
このレシピの生い立ち
唐揚げは好きだけど、豚肉しかないーっと思って作ったら子どもに好評。
付けぽん酢でさっぱり豚天！
油らっこいロース肉でも、ぽん酢でさっぱりおかず！
このレシピの生い立ち
唐揚げは好きだけど、豚肉しかないーっと思って作ったら子どもに好評。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を2～3cm角に切り、調味料を揉み込んでおく。
- 2
10～20分くらい(もっとおいても味しみていいですよ。)おき、片栗粉を丁寧に周りにまぶす。
- 3
さらに10分くらいおき、片栗粉をなじませる。
フライパンに高さ10cmくらい入れて火にかけておく。 - 4
中火より弱めにして、そーっと豚肉を入れる。
そのまま、触らず慌てず5分くらい放置。 - 5
菜箸でちょいちょい触って固まってきたら、裏返してまた放置。
- 6
あとは、裏返しながらこんがりきつね色にカリッとするまで揚げる。
- 7
いい感じにカリッさくっになれば、お皿に愛情とともにうつす。
- 8
別のお皿にぽん酢を入れ、食べる時にちょいちょいっと付けて食べて下さい。
コツ・ポイント
ロース肉は出来れば厚切り(ジェイソン)が美味しいです。(汗)
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