卵白はしっかり泡立てる。
豚バラとキャベツは、大きめにカット。

フライパンに豚バラをのせて塩コショウ。

卵白にキャベツを入れてかるくまぜてフライパンの豚バラの上にのせる。
弱火で２分焼く。

裏返して中火で１分焼く

皿にのせて、ソースとマヨネーズをかけて完成。