極ウマッ！柔らか豚キムチ

ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622

シャキシャキ長ネギとヨーグルトで柔らか豚キムチ★
このレシピの生い立ち
豚キムチは好きなんだけど、辛いのが苦手…f^_^;なのでヨーグルトで優しいシャキシャキ長ネギの豚キムチにしてみました。

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シャキシャキ長ネギとヨーグルトで柔らか豚キムチ★
このレシピの生い立ち
豚キムチは好きなんだけど、辛いのが苦手…f^_^;なのでヨーグルトで優しいシャキシャキ長ネギの豚キムチにしてみました。
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材料

4人分
  1. 豚コマ 250g
  2. キムチ 140g
  3. 長ネギ 2本
  4. ニラ 1束
  5. ▲胡麻油 大さじ2
  6. 〇ヨーグルト(何でもok) 大さじ2
  7. 〇塩 少々
  8. 〇胡椒 少々
  9. 〇酒 大さじ1
  10. 〇すりおろしニンニク(チューブok) 小さじ1
  11. 〇すりおろし生姜(チューブok) 小さじ1
  12. 〇醤油 大さじ1
  13. 〇砂糖 小さじ1
  14. ★酒 大さじ2
  15. ★味醂 大さじ1
  16. ★オイスターソース 大さじ1
  17. ★醤油 大さじ1
  18. ★砂糖 小さじ1
  19. ★すりおろしニンニク(チューブok) 大さじ1
  20. ★すりおろし生姜(チューブok) 大さじ1
  21. ★片栗粉 大さじ1
  22. 【トッピング】
  23. 卵 1個

作り方

  1. 1

    ★を合わせておく。ビニール袋に豚コマと〇を入れ揉んで20分以上置く。長ネギは斜め切。ﾆﾗ→洗う→2cm位に切る。

  2. 2

    フライパンに▲を熱し豚コマを色が少し変わるまで炒め、キムチを入れ炒める。良く絡まったら、長ネギ+★+ﾆﾗを混ぜ炒める。

  3. 3

    長ネギがあまりクタクタにならないうちに火を止める→卵を真ん中に落として蓋をする→皿にう移す→完成♪

コツ・ポイント

辛めがいいなら、砂糖は控えて下さい。ヨーグルトを揉み込む事で肉が柔らかくなります。調味料を良く合わせておけば、後は超簡単★2014.12.15材料とトッピングに卵を…半熟卵が円やかにしてくれます。
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保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します
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