ひじきはもどして水気を切っておく。人参は細切り、こんにゃく、はんぺん、ちくわも小さく切っておく。

ごま油を熱し、ひじきを炒める。

その他の材料も入れて炒める。

水を400㏄加え、砂糖とだしの素を加える。

しょうゆ、酒、みりんで味を付け、煮汁が無くなるまで中火で煮る。

できあがり！
絹さやがあったら軽くゆでて細切りにして乗せるといろどりが良くなります。