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ピリリと辛いエビタコきゅうりの豆板醤和え
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ピリリと辛いエビタコきゅうりの豆板醤和え-レシピのメイン写真

ピリリと辛いエビタコきゅうりの豆板醤和え

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

片栗粉をまぶしてあげたエビとタコをきゅうりとともに豆板醤のピリ辛ダレで和えました。ピリ辛感がたまらない一皿です。
このレシピの生い立ち
辛いもの大好きな家族のために作った一品です

片栗粉をまぶしてあげたエビとタコをきゅうりとともに豆板醤のピリ辛ダレで和えました。ピリ辛感がたまらない一皿です。
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ピリリと辛いエビタコきゅうりの豆板醤和え

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

片栗粉をまぶしてあげたエビとタコをきゅうりとともに豆板醤のピリ辛ダレで和えました。ピリ辛感がたまらない一皿です。
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材料

２～４名
  • エビ（殻から外した状態） １００g
  • タコ １００g
  • 塩 少々
  • 片栗粉 ２０g
  • きゅうり １本
  • a豆板醤 小さじ１／２
  • a米酢 小さじ２
  • a三温糖 小さじ１
  • ゴマ油 小さじ２
  • 白ゴマ 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    えびは背ワタを取り　タコは一口大に切る

    • ピリリと辛いエビタコきゅうりの豆板醤和え作り方1写真
  2. 2

    １のエビとタコに軽く塩をふり片栗粉をしっかりとまぶす

    • ピリリと辛いエビタコきゅうりの豆板醤和え作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオイルを入れ熱しエビとタコを色よくカリッと揚げる

    • ピリリと辛いエビタコきゅうりの豆板醤和え作り方3写真
  4. 4

    きゅうりは一口大の乱切りにして塩をふりしばらく置いて水気を切ってからごま油小さじ１をよくまぶす

    • ピリリと辛いエビタコきゅうりの豆板醤和え作り方4写真
  5. 5

    ボウルにaの調味料と残りのゴマ油小さじ１を混ぜ合わせ３のタコとエビ４のきゅうりを合わせよく和え器に盛り付け白ごまをふる

    • ピリリと辛いエビタコきゅうりの豆板醤和え作り方5写真

コツ・ポイント

きゅうりに塩をふってからゴマ油を絡めることで水分が出にくくなりタレが薄まらず辛いままいただけます。

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2016/07/01 06:07に公開
おいしいもの大好き！おいしい～という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て　食べて　おいしいお料理を目指しています
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 キュウリ たこ

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