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[五代庵] レアチーズケーキ梅ゼリーのせ
五代庵 @cook_40063341
ヨーグルトをしっかり水切りした濃厚なレアチーズケーキに梅ドリンクのゼリーがよく合います。オーブンを使わず手軽で簡単！
このレシピの生い立ち
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http://www.godaiume.co.jp/SHOP/45001.html
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ヨーグルトをしっかり水切りした濃厚なレアチーズケーキに梅ドリンクのゼリーがよく合います。オーブンを使わず手軽で簡単！
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アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは一晩冷蔵庫で水切りをする。
- 2
ビスケットを袋に入れ、綿棒で細かく砕く。
- 3
無塩バターは600wの電子レンジで1分ほど加熱で溶かし、②に入れよくなじませて型に入れ、コップ等でしっかり固める
-
- 4
クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
- 5
ボウルに④とグラニュー糖を入れ、泡立て器などでなめらかになるまでよく練る。
- 6
次に水切りしたヨーグルト、生クリーム、レモン汁の順に入れ、その都度よく混ぜる。
- 7
耐熱容器に粉ゼラチンと水を入れ、500wの電子レンジで30秒ほど加熱し、⑥に入れよく混ぜる。
- 8
生地を③に流し入れ、空気を抜いて冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
- 9
鍋に梅ドリンクと水を入れ沸かして粉ゼラチンを入れ溶かし、粗熱が取れたら固まった⑧の上に流し入れ、さらに1時間ほど冷やす。
-
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![[五代庵] レアチーズケーキ梅ゼリーのせ作り方9写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/24078329/160x128cq80/%E4%BA%94%E4%BB%A3%E5%BA%B5-%E3%83%AC%E3%82%A2%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E6%A2%85%E3%82%BC%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%81%AE%E3%81%9B-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-9-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
生地に材料を入れたら、その都度よく混ぜてください。
梅ゼリーのゼラチンはよく溶かさないと固まった時ダマになります。
型から抜く時は、温めた布巾などを巻くときれいに抜けます。
つくれぽ
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