桜エビと長芋の炊き込みご飯

hime84 @cook_40247658
長芋が混ざってもちもちのご飯になりました。
少し時間が経つともちもち感じが減り、炊き込みご飯らしくなります。
このレシピの生い立ち
たこ焼きで余った乾燥エビを使いたくて作ってみました。
桜エビと長芋の炊き込みご飯
長芋が混ざってもちもちのご飯になりました。
少し時間が経つともちもち感じが減り、炊き込みご飯らしくなります。
このレシピの生い立ち
たこ焼きで余った乾燥エビを使いたくて作ってみました。
作り方
- 1
研いだお米に塩と醤油を入れ、分量までの水を入れて軽く混ぜる。
- 2
長芋は皮をむいて半月切りに。
幅は大きめの2cmぐらいが良いかと思います。
この大きさにすると炊いたらなくなりました… - 3
お米に桜エビと長芋を乗せて普通に炊飯。
写真はレシピの倍量です。
コツ・ポイント
長芋を大きめに切ること。小さく切ると炊き上がったときにほとんど残りません^ ^;
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