人参をすりおろして、蜂蜜を加えて混ぜておく。

バニラエッセンスを２，３滴入れて混ぜる。

ふるった薄力粉を加えて、木べらなどでさっくりと切るように混ぜる。

生地をまとめて、柔らかくべとつくと感じた場合は、粉を足してもいいです。

オーブンを１７０℃にを予熱する。

休ませた生地を打ち粉をして３ミリから５ミリぐらいに伸ばしてクッキー型がある場合は好きな形に抜く。

クッキー型がない場合も好きな形に作る。

予熱した１７０℃のオーブンで１５分から２０分焼く。オーブンによって時間が違うので調節します。

焼けたら、熱いので気を付けながら取り出して冷ます。