食感香り肉汁たっぷり満点餃子♡
クックAPIFUU☆ @cook_40191366
何度も作り、改良を重ねて出来上がった自信作です:-)
このレシピの生い立ち
宇都宮で食べた餃子に近いものを作りたくて何度も改良しました♪
肉汁が溢れるためにゼラチンを入れたりもしましたが、お水を入れるだけで簡単にできました＼(^o^)／
食感香り肉汁たっぷり満点餃子♡
何度も作り、改良を重ねて出来上がった自信作です:-)
このレシピの生い立ち
宇都宮で食べた餃子に近いものを作りたくて何度も改良しました♪
肉汁が溢れるためにゼラチンを入れたりもしましたが、お水を入れるだけで簡単にできました＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
お肉に*の材料を混ぜて寝かせておく。
- 2
キャベツとニラを切る。
※細かくしすぎないで、粗めのみじん切りにすることで食感を残します。 - 3
①と②を混ぜ合わせる。
- 4
ある程度混ざったら、水150mlを少しずつ加えながらよく混ぜる。
※混ぜすぎなくらい混ぜてOK♪ - 5
④を皮に包む。
※隙間ができないようにしっかり閉じる！ - 6
フライパンをよく温めたら、ごま油をしいて、⑤を並べる。
- 7
底にほんのり焼き色がついたら一気に水を投入し蓋をする。
※お湯の方がフライパンの温度が下がらなくて良いです◎ - 8
水気がなくなったら蓋をあける。
※少しごま油をたらして香り付けするのも◎お皿に並べて完成♪
コツ・ポイント
にんにくを多めに入れるとパンチが効いて美味しいです(*´∀｀)
五香粉の香りは好みが別れるかもしれませんが餃子好きの方はぜひ試してみて下さい♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20323747
