牛肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうはたわしを使って洗う。人参は長さ5㎝、ごぼうとほぼ同じ厚さ、大きさになる様に切る

ささげははさっとゆでて、人参とほぼ同じ大きさに切っておきます（今回は蒸して冷凍保存しておいたものを使いました）

油を敷いたフライパンで肉をさっと炒めます。牛肉煮込み用の調味料を加え8分通り火が入ったところで肉を取り出します。

残った煮汁に取り出した肉の肉汁を戻します。この鍋にごぼうをささがきしながら加え、ごぼう他煮込み用の調味料を加え煮込みます

４に人参を加え最初中火で煮込み、その後蓋をして弱火で煮込みます。全体的に柔らかくなった段階でささげを加えます

最後に引き上げておいた肉を鍋に戻しさっと合わせて完成です。