*夏野菜の揚げ浸し*
野菜のそのものの味を楽しめます♪♪
このレシピの生い立ち
野菜を、たくさん食べたかったので、素揚げしてみました(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20130314
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野菜を、たくさん食べたかったので、素揚げしてみました(^^)
レンジめんつゆを作る。耐熱ボウルに材料を入れて軽く混ぜ、ラップなしで電子レンジで約3分加熱。粗熱をとり、ザルでこす。
用意した野菜を食べやすい大きさに切る。
揚げ油を170℃に熱し、(2)の野菜を素揚げ。油をきって揚げたてを(1)のめんつゆに浸ける。
しばらく浸けておいて、味がしみたら浸け汁とともに盛り付け。
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