オリーブとドライトマトのリュスティック♪
少ないイーストで長時間冷蔵庫で寝てもらいます♪
作り方は簡単‼
使うオリーブにもよりますが、つまみにもなるパンです♪
このレシピの生い立ち
フライパン→にID19729916ハマってるので、その延長♪
丸のは前に作ったし→ID19460589
ふわふわ、ではなく
水分量多いからか、もっちもち！
オリーブとドライトマトのリュスティック♪
少ないイーストで長時間冷蔵庫で寝てもらいます♪
作り方は簡単‼
使うオリーブにもよりますが、つまみにもなるパンです♪
このレシピの生い立ち
フライパン→にID19729916ハマってるので、その延長♪
丸のは前に作ったし→ID19460589
ふわふわ、ではなく
水分量多いからか、もっちもち！
アプリでひらく作り方
- 1
今回使ったオリーブはこれ。
細かく刻んでおく。
ドライトマトも細かく刻んでおく。 -
- 2
ボールにリスドォル、塩入れてカードで混ぜる
- 3
軽量カップにぬるま湯計って入れたら、イースト、はちみつ入れてよーく混ぜる。
- 4
ボールにぬるま湯たち、刻んだオリーブたちを入れる
-
- 5
カードで混ぜる。
ひとまとめになったら10分放置 -
- 6
基本、冷蔵庫入れるまではフライパン→ID19729916の作り方と同じ。
- 7
3回混ぜたら、バットに入れてラップして冷蔵庫へ。
バットに入れておくと、次出した時の成形が楽♪ -
- 8
今回は12時間後に冷蔵庫から出した。
打ち粉しっかりして長方形に手で伸ばして、三つ折りして、また三つ折り。 -
- 9
ガス抜きをする感じじゃなく、優しく伸ばすだけ、って感じ
- 10
縦4等分にして、更に３等分。
そして、斜めにカードで切る。 -
- 11
切り口に打ち粉しながら縦4列に並べていく
-
- 12
パンマットで山作って1時間くらい放置。
2017/10/7,室温26度67%。
ストーブ炊いてます -
- 13
230度で予熱して、予熱完了したら銅板にオーブンシートして優しく移動する
- 14
18～20分焼く
- 15
焼けたらクーラーに♪
あら熱とれたら出来上がり！
コツ・ポイント
使うオリーブによって塩分量変えてください
今回使ったオリーブだと結構しっかり塩分あり、なのでつまみパンです。
食感はもっちもち♪
大きさは好みでやってください♪
これだとつまむに丁度いい大きさです
つくれぽ
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