土鍋で味を染み込ませる、鶏の手羽元スープ
フラミンゴちゃん @cook_40055273
ニンニクで体を温め、鶏のコラーゲンで美肌に、椎茸のビタミンで、風邪を吹き飛ばしましょう。土鍋で煮込むだけの簡単スープです
このレシピの生い立ち
二十四節気の大雪の日、身体の芯から冷えてしまいました。冷蔵庫にあるもので簡単に体の温まるスープを食べたくて思いつきました。胃から体がぽかぽかしてきます！
土鍋で味を染み込ませる、鶏の手羽元スープ
ニンニクで体を温め、鶏のコラーゲンで美肌に、椎茸のビタミンで、風邪を吹き飛ばしましょう。土鍋で煮込むだけの簡単スープです
このレシピの生い立ち
二十四節気の大雪の日、身体の芯から冷えてしまいました。冷蔵庫にあるもので簡単に体の温まるスープを食べたくて思いつきました。胃から体がぽかぽかしてきます！
作り方
- 1
土鍋に水と鶏手羽元を入れ、強火にかける。
干し椎茸は、適量の水で柔らかく戻す。 -
- 2
煮たったら、あくを取る。椎茸の戻し汁も加え、乱切りにした椎茸、3センチ幅の白菜も入れ、弱火で15分位煮る。
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- 3
最後に胡椒で味を整えて出来上がり。
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- 4
ある日の休日の昼に…☆うどんを入れコトコト…煮込みうどんの出来上がり。
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コツ・ポイント
オイスターソースと塩だけで味付けなので、優しい味です。
野菜は何でもokです。今回は干し椎茸を使いましたが、生の椎茸でも美味しいです。春雨も美味しいです。
あくをとること、弱火で、土鍋に煮込むのがポイントです。
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