作り方
- 1
トマトを一口サイズに切る
- 2
ニンニクの皮をむく
- 3
しめじを切っておく
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱して中火で真鯛を皮の面を焦げ目がつくまで焼く
- 5
真鯛に完全に火が通ってなくても蓋で蒸し焼きにするので大丈夫です
- 6
焦げ目がついたら裏返してニンニク、水、塩コショウを振りアサリを入れて蓋をする
- 7
アサリが開いたら火を止めて、トマトを入れてまた蓋をして5分放置で出来上がり
コツ・ポイント
本当はミニトマト、パプリカだけど糖質オーバーなので普通のトマトで！
蒸す時もお酒が良いが糖質オーバーなので水で！
水でも真鯛とアサリから出汁が出るので充分美味しいです！
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