ボウルに牛乳・バター・メープルシロップ・ラム酒を加え、混ぜ合わせる。

1に薄力粉・ココア・砂糖・ベーキングパウダーを振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで、混ぜ合わせる。

細かく刻んだビターチョコレートを加え、さっくり混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた型に入れ、平らに均し、180度に予熱したオーブンで、20分程焼く。

粗熱がとれたら、型から外し、5等分に切り、更に半分の厚さに切る。

ジャムを塗って挟む。

完成。