塊なので大き目に切りました。

鶏胸肉はオリーブオイルに漬けて置くと柔らかくジューシーに仕上がります。生バジルを刻みオリーブオイル１と良く混ぜてねかせる

１時間以上つけおきたいところですね。

３に小麦粉をまぶします。フライパンを熱しオリーブオイルで焼きつけてジューサーさを閉じ込めます。両面こんがり焼きます。

４を焼いたら取り皿にペーパーを引き余分な脂を取る。

トマトを湯向きして大き目にカットする。

茄子、ほかの野菜は大きさをそろえて火が早く通りやすくするために細かめに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し野菜を炒める。

１０が日を通ったらコンソメキューブを潰し入れます。塩、黒胡椒もお好みで。

寸胴鍋に６のトマトを入れて良く混ぜてソース上にする。その中に１１の野菜を入れローリエを使い１０分ほど煮る。

このくらいに詰まったら５を入れて合える。

お皿に盛りつけます。生バジルがあれば添えてください♡