パパッと！寿司酢でカラフル大根酢漬け
オリエンタルママ @cook_40039321
煮物にした大根の残りは、寿司酢を利用したさっぱり簡単柚子酢漬け、フルーティーな黄色パプリカに、蟹カマでカラフル～♪
このレシピの生い立ち
大根の煮物を前のレシピで投稿しましたが、大根を早く使い切りたくて、さっぱり頂ける和え物を作って置きました。お昼に作っておけば、味が含まれて＾＾おいC～！
美タミンがたっぷり摂取できます
パパッと！寿司酢でカラフル大根酢漬け
煮物にした大根の残りは、寿司酢を利用したさっぱり簡単柚子酢漬け、フルーティーな黄色パプリカに、蟹カマでカラフル～♪
このレシピの生い立ち
大根の煮物を前のレシピで投稿しましたが、大根を早く使い切りたくて、さっぱり頂ける和え物を作って置きました。お昼に作っておけば、味が含まれて＾＾おいC～！
美タミンがたっぷり摂取できます
作り方
- 1
大根は皮をむき、細長の角切りにして、塩をきつめにまぶし、20分～ほどおき、水分を出し、再度流水をかけて水分を拭き取る
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- 2
パプリカは、白し筋を取り除き、大根にあわせカット、蟹カマも半カットする
- 3
ジップロックに材料と寿司酢を適量入れ、空気を抜き冷蔵庫で味を馴染ませるとよい
-
- 4
こちらの大根の残りで！
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コツ・ポイント
黄色のパプリカは、フルーティーな美味しさがあります。
食材の型をそろえると綺麗です。
大根の持つ水分は、塩をきつめにまぶすことでしんなりとします!流水で流すので塩分は心配ないです。
○甘い寿司酢は、米酢を少々ブレンド利用することも出来ます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20326492
