イチゴとレアチーズのドームケーキ
のりこ食堂＠鶴巻 @cook_40103471
ヨーグルト、クリチーの入ったさっぱりクリーム。形もドーム状でかわいい。
このレシピの生い立ち
ナディアさんにのっていたレシピを参考に。
イチゴとレアチーズのドームケーキ
ヨーグルト、クリチーの入ったさっぱりクリーム。形もドーム状でかわいい。
このレシピの生い立ち
ナディアさんにのっていたレシピを参考に。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにラップを敷く。シワがないように。
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- 2
ゼラチンは大さじ1の水でふやかしておく。
- 3
スポンジ上部1cm横に切る。さらに横に二等分しボールの天井に合わせる。残りのスポンジは縦に3等分し横のぶぶんを埋める。
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- 4
水切りヨーグルトとクリームチーズ砂糖を入れて2分ほどレンチン。レモン汁も混ぜる。
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- 5
ゼラチンも30秒ほどレンチンでとかし④にまぜる。
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- 6
生クリームを線が残る程度の7分だてにして⑤と混ぜる。スポンジに1/3程入れイチゴを入れ繰り返す。
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- 7
スポンジが見えないくらい覆いスポンジ上部の部分で蓋をする。
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- 8
冷蔵庫で3時間程冷やす。暖かい日などはそれ以上。
- 9
⑧をボールからだす。生クリームはホイップして砂糖を加えてデコする。
-
- 10
デコレーション様生クリームは高脂肪と低脂肪混ぜてもよし。今回は9:1。
コツ・ポイント
15cmのボールを用意すると蓋がすっぽり入る。でか苺を6個入れたら生クリームもっと入れて上から苺のせてもいいかも。
つくれぽ
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