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簡単☆ブロッコリーのミルクスープ
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簡単☆ブロッコリーのミルクスープ-レシピのメイン写真

簡単☆ブロッコリーのミルクスープ

ショコラ009
ショコラ009 @cook_40055731

野菜を食べている気がしないので、子どもにも食べやすいです。ブロッコリー1個丸ごと消費できます。
このレシピの生い立ち
安いので度々買ってくるブロッコリーの食べ方に変化をつけたくて。

野菜を食べている気がしないので、子どもにも食べやすいです。ブロッコリー1個丸ごと消費できます。
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ショコラ009
ショコラ009 @cook_40055731

野菜を食べている気がしないので、子どもにも食べやすいです。ブロッコリー1個丸ごと消費できます。
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材料

4人分
  • ブロッコリー 1個
  • 水 50cc
  • バター 小さじ1
  • 牛乳 500cc
  • コンソメキューブ 1個
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房に切り、鍋に入れる。水、バターを足して蓋をし、弱めの中火で4~5分蒸し焼きにする。

  2. 2

    牛乳と塩、コンソメスープの素を加え、バーミックス等で粉砕する。ミキサーにかけてもよいし、ポテトマッシャーで潰しても良い。

    • 簡単☆ブロッコリーのミルクスープ作り方2写真
  3. 3

    加熱してひと煮立ちしたら味をみて、塩コショウで味を調え、できあがり! 

コツ・ポイント

ブロッコリーをゆでる水を減らすことによって、ミルク風味のしっかりしたスープになります。(ゆで汁を捨ててしまうとビタミンCの損失にもなるし!)①の段階ではこげつかないように火加減に注意してくださいね。

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ショコラ009
ショコラ009 @cook_40055731
2014/12/03 07:20に公開
娘がお嫁に行ったとき、これを検索すれば我が家のレシピが手に入るように、よく作るお料理をどんどんアップしていこうと思っています。娘は全くお料理ができないので、初心者向きに書いてあります。説明がしつこかったらごめんなさい!只今一番人気は『ホテル仕様のキャロットスープ』です。作ってみて~♪
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このレシピのキーワード

スープ ブロッコリー バター 牛乳

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