キャベツは千切りにします。

じゃがいもも千切りして水にさらし、水気を切ります。

ロースハム千切りにします。キャベツ、じゃがいも、ハムの太さを揃えて細めに切ってます。

フライパンにスライスしたにんにく、オリーブオイル大さじ１を入れます。なければチューブのにんにくでも可能。

中火でにんにくの香りがたちましたら、材料を入れます。

まずはじゃがいもを炒めます。

じゃがいもの表面が半透明になりましたら、ハムを追加して炒めます。

キャベツを追加します。

少しずつ混ぜながら炒めます。

中火で5分ほど混ぜながら痛めたもの。

さらに中火で５分痛めたもの。

出来上がり。
塩胡椒で軽く味を整えます。