もやし1袋は、洗っておく。
卵2個はボールなどに割っておく。

フライパンにごま油を入れて、もやしを炒める。

もやしに火が通ったら、塩胡椒をして、卵を入れる。

卵のまわりに、醤油を2まわりくらいかける。

黄身の部分を割ってもやしとからめる。

卵に火が通ったら出来上がりです。