あったか鶏鍋スープ
いろんな調味料や食材を少しずつ入れて調整し、やっとできたスープです。
このレシピの生い立ち
出汁が大好きな私が研究してできました。
作り方
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4等分に切った玉ねぎと水を鍋に入れて蓋をし、弱火〜中火で1時間煮ます。
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- 2
煮終わった玉ねぎは取り除くorミキサーで撹拌すると舌触りがいいですが、私は玉ねぎの
甘み大好き&面倒なのでそのまま(笑) - 3
残りの材料を全て入れ蓋をし、弱火でさらに1時間。いい出汁が出ます。
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- 4
出来上がりはこんな感じです。味見してみてください！出汁だけでゴクゴク飲んじゃいます(笑)
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- 5
鶏肉、白菜、ねぎ、人参、きのこ、豆腐などお好みの具材でお召し上がりくださいね(*^^*)
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コツ・ポイント
時間はかかりますが、放置でいいので楽チンですﾟ+｡(*ﾟ▽ﾟ*)｡+ﾟ
具材の野菜から水分が出ることを考えてやや濃いめです。
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